Cyclic Sumoll de Pol 33cl

La Cyclic Sumoll de Pol 75cl es una cerveza artesana ácida de perfil complejo y elegante, elaborada con un enfoque cercano al mundo del vino natural. Esta creación combina una base sour con el segundo uso de pieles de uva Sumoll, una variedad autóctona catalana conocida por su carácter fresco y ligeramente rústico. Tras cuatro meses de maceración con las pieles de uva en una base ácida, la cerveza se mezcla con una Saison envejecida en barrica, aportando profundidad, matices salvajes y una enorme complejidad aromática. El resultado es una cerveza sofisticada, seca y vinosa, ideal para quienes disfrutan explorando perfiles híbridos entre cerveza, vino y fermentaciones mixtas.