CYCLIC

Desde las calles de La Sagrera en Barcelona hasta los campos soleados del Alt Empordà, la historia de Cyclic es el viaje compartido de dos apasionados por la fermentación natural y la experimentación sin límites. Fundada en 2016, esta cervecera barcelonesa nació con el firme propósito de romper moldes a través de fermentaciones mixtas y una conexión profunda con la tierra, el tiempo y los sabores vivos.

Inspirados por las tradiciones belgas y el espíritu rural de las Saison, en Cyclic desarrollan sus propias mezclas de levaduras y bacterias, reutilizándolas con cuidado y constancia para dar vida a cervezas que evolucionan con las estaciones. Hierbas silvestres, frutas, flores y verduras frescas —algunas cultivadas por ellos mismos— se integran de forma armónica en cada receta, celebrando el territorio catalán y su biodiversidad a través de una producción ecológica y artesanal.

Su amor por el vino natural los ha llevado a experimentar con uvas locales, elaborando vinos sin añadidos ni filtrados, vinificados en casa y fermentados con levaduras indígenas. La fusión entre vino y cerveza se convierte así en una vía creativa, donde las pieles de la uva se reutilizan para nuevas fermentaciones, trazando un puente único entre dos mundos con una sola filosofía: el respeto por el producto, el entorno y el proceso.

Hoy, Cyclic es un referente en la escena craft más alternativa y espontánea, una casa de fermentación que apuesta por la autenticidad, el riesgo y la expresión del terroir en cada botella. Déjate sorprender por sus combinaciones inesperadas, su carácter cambiante y su profundo compromiso con la naturaleza.

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