Locos por el lúpulo

La colección Locos por el lúpulo es para quienes ya han pasado por las IPAs estándar y buscan ir más allá: cervezas con cantidades épicas de lúpulo, amargor pronunciado, aromas explosivos y graduaciones generosas que no pasan desapercibidas. Aquí encontrarás las propuestas más intensas del catálogo, donde los cerveceros artesanos compiten por extraer el máximo del lúpulo en todas sus facetas (resinosa, cítrica, tropical, herbal, especiada).

Incluye estilos como NEIPA (las hazy de Nueva Inglaterra, juiciosas y aterciopeladas), Doble IPA y Triple IPA (con graduaciones de 8 % a 12 %), Hazy IPA (turbias y frutales), Belgian IPA (cruce belga-americano), Imperial IPA (la west coast más cargada), Black IPA (oscura con lúpulos resinosos), DDH IPA (doble dry hopping para explosión aromática) y Rye IPA (con malta de centeno para añadir especias). Cada subestilo tiene su personalidad pero todas comparten una característica: el lúpulo es protagonista absoluto.

En copa van del dorado anaranjado opaco al negro impenetrable, con espumas cremosas y de buena retención. En nariz son explosivas: mango, maracuyá, piña, melocotón, pomelo, naranja, mandarina, pino, resina, hierba fresca y, en algunas, ciruela o frutos rojos. En boca tienen cuerpo medio a pleno, amargor pronunciado (50-100+ IBU), dulzor maltoso bien integrado, carbonatación viva, calor alcohólico evidente y un final largo y persistente.

Son cervezas para disfrutar con calma, en copa tulipa que concentre los aromas, idealmente frescas (las hazy degradan rápido). Maridan con cocina especiada (curry, tex-mex, tailandesa, india), costillas glaseadas, hamburguesas con quesos cremosos, comida picante o quesos azules. Se sirven entre 7 °C y 10 °C. Una colección para los aficionados al lúpulo más comprometidos del mundo cervecero artesano.